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    餐廳設計 | 232m2「廢棄煤氣站」變身「社區食堂」

    2021-08-13 17:45:24

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    社區新生,悅享生活


    上海賓川路502號悅享老年食堂圖片上海賓川路502號悅享老年食堂


    場地原狀是一處廢棄的煤氣站,面向河道北竹港,既位于封閉居住區的邊緣,又緊鄰公共交通節點的關鍵部位。在實地調研過程中發現,場地由于產權等原因,設計范圍較為局限:不僅河道一側不可擴展、居住區圍墻亦不可移動,且由于煤氣站常年荒廢,結構系統在勘測報告中也問題重重,僅剩的微弱優勢似乎僅為二層平臺的視線及景觀資源。如何在公共與私密之間做調和,如何通過功能置換、結構加固、場景營造等一系列手段激活這處既邊緣又中心、既私密又公共、充滿矛盾性的空間是設計師需要思考的問題。


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    ▲ 場地原狀航拍圖▲ 場地原狀航拍圖


    它是一個典型以工薪階層老年人為主的大型居住區,存在如部分公共服務設施荒廢、適老化設施不足、老年人的餐飲問題無法解決等問題。在前期廣泛聽取周邊居民及居委會等管理部門的相關意見后,確定建設老年社區呼聲最高的“社區食堂”,為避免單一的餐飲功能產生空間浪費,本項目將提供一個行為交織的多義空間,同時滿足老年人的精神需求。


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    ▲ 食堂外觀▲ 食堂外觀


    在老年人的漫游全過程中,我們不僅在關鍵部位設置了社區慢行系統、全場地扶手系統、全場地地面導視系統。同時也在小區樓道內部做了無障礙改造試點,旨在分析老年人從出家門開始的出行全流程,并進行適老化改造,滿足其日常性外出輔助的需求,保護老年人不受常規的意外傷害;同時也豐富老人沿途的空間體驗。


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    ▲ 適老化改造▲ 適老化改造


    社區食堂不僅可以具有日常性的餐飲功能,也能滿足非日常性的唱戲、演講等老年人喜歡的活動,進一步彌補周邊住區內外空間類別乏善可陳的缺陷。



    ▲ 撤掉桌椅后,室內外的活動空間▲ 撤掉桌椅后,室內外的活動空間


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    ▲ 食堂空間概覽▲ 食堂空間概覽



    ▲ 設計平面圖▲ 設計平面圖



    項目名稱:賓川路502號悅享老年食堂

    設計方:上海交通大學設計學院奧默默工作室

    項目時間:2019年12月到2020年7月

    合作方:北京中元工程設計顧問有限公司

    客戶:上海液化石油氣經營有限公司

    建筑面積:232m2

    攝影版權:章勇


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